Камбала кусок штучной заморозки, изготовлена из парного сырца в Приморском крае. Шоковая заморозка, упакована в короба по 12кг. Кусок камбалы от 60грамм и выше.
Слайсер М-34 предназначен для нарезки соломкой с производительностью до 500 кг/час. Конструкция машины и ножей позволяет получать нарезку соломкой из цельного куска.