Для определения массовой доли жира в молоке, сливках. Принцип действия основан на разложении белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим разделением веществ путем центрифугирования.
Пикнометр изготовлен в соответствии с требованиями ГОСТ 22524-77.
Согласно ГОСТ 22524-77 пикнометры изготовляются из химико-лабораторного стекла по ГОСТ 21400 и медицинского стекла по ГОСТ 19808.
Предназначены для аппаратов и приборов. Для сообщения с атмосферным воздухом приборов и сосудов, содержимое которых необходимо защитить от воздействия углекислоты, влаги и пыли из воздуха.
Используется в лабораториях совместно с колбами Бунзена для фильтрования жидкостей под вакуумом. Воронка покрыта глазурью за исключением верхней кромки.
Используется как горизонтальная несущая поверхность для размещения образцов и горячих предметов в эксикаторе. Вставки покрыты глазурью за исключением нижней части.